Mer, Giu 20, 2018

La passione al servizio dei clienti

Per chi ama questo lavoro sa che un sottofondo musicale è molto importante e nella maggior parte dei casi, la professione, viene svolta in ambienti con musica;  lounge, ambience, hip hop, house o quant’altro. Per ascoltare un po’ di musica -emozionale-  vi consiglio di vedere questo sito ad opera di un musicista eccezionale che ho la fortuna di poterlo avere come amico. AMEMANERAMusica 300

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Gli utensili più importanti per il lavoro.

Come potete vedere in questa immagine, gli attrezzi base per un buo barman non sono molti ma fondamentali.

attrezzi del barman

  1. Cavatappi

  2. Coltellino da intarsio per guarnizioni.

  3. Coltellino da intarsio per guarnizioni.

  4. Coltellino da intarsio per guarnizioni.

  5. Spelucchino per fare strisce continue di limoni e aranci.

  6. Attrezzino per palline di melone ecc.

  7. Altro coltellino per incidere.

  8. Scavino per svuotare frutta.

  9. Spelucchino per strisce larghe di agrumi.

  10. Levatappi per champagne.

  11. Classico coltello seghettato o no per tagliare agrumi, frutta ecc.

  12. Cucchiaino lungo da bar (bar spoon).

  13. Pinzette per fettine di limone e altro.

  14. Levatappi per tappi corona.

  15. Paletta per il ghiaccio.

  16. Pratico spremi-lime direttamente nel bicchiere o shaker.

  17. Pestello in legno pregiato

  18. Pestello in teflon.

  19. Piccolo mortaio 

  20. Parte in acciaio dello shaker "Boston"

  21. Parte in vetro dello shaker "Boston". Mixing glas.

  22. Parte in vetro dello shaker "Boston". Mixing glas.

  23. Jigger o misurino da 2 e 4 cl.

  24. Sifone per il seltz.

  25. Coppetta Martini.

  26. Colino o passino o streiner.

  27. Colino o passino o streiner.

  28. Colino o passino o streiner.

  29. Tappo per spumante

  30. Gratugina per noce moscata e radici o spezie..foto grattugia per noce moscata
  31. Colino per filtrare agrumi o altro per i cocktails.foto di un colino
  32. Logicamente non devono mancare frullatore e spremiagrumi.           

foto di frullatore e spremiagrumi

 

 

Gli attrezzi,come vedete, non sono molti ma, se ben usati, possono dare molte soddisfazioni ai vostri clienti e di conseguenza a voi. 

 

 

 

 

Qui di seguito vi propongo un  corto video dimostrativo .

 

 

video/webm video/ogg

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