Mer, Apr 25, 2018

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Come "shakerare"

Come shakerare 

(verbo italianizzato non corretto nato dal sostantivo inglese shaker, usato però abitualmente nella parlata) 

È risaputo che la shakerata, o meglio, raffreddare velocemente una preparazione miscelata, è prima di tutto assolutamente personale. 

Ogni barman segue il suo stile, il suo carattere e la forma che meglio gli si addice

ma deve comunque rispettare alcune regoline fondamentali.

Gli ingredienti miscelati con il ghiaccio devono raffreddarsi velocemente muovendosi da un estremo all'altro dello shaker ma senza risultare poi annacquati, cosa che renderebbe veramente sgradevole il drink.

 

In questo video vi spiego la mia personale maniera di usare  il boston ma anche per uno shaker continentale valgono le stesse piccole ma importanti norme.

 

 

Se il video  potrà chiarire dei dubbi offritemi un caffè, ve ne sarei grato !!

 

Come si shakera

 

 

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