Gio, Dic 13, 2018

La passione al servizio dei clienti

Per chi ama questo lavoro sa che un sottofondo musicale è molto importante e nella maggior parte dei casi, la professione, viene svolta in ambienti con musica;  lounge, ambience, hip hop, house o quant’altro. Per ascoltare un po’ di musica -emozionale-  vi consiglio di vedere questo sito ad opera di un musicista eccezionale che ho la fortuna di poterlo avere come amico. AMEMANERAMusica 300

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Come "shakerare"

Come shakerare 

(verbo italianizzato non corretto nato dal sostantivo inglese shaker, usato però abitualmente nella parlata) 

È risaputo che la shakerata, o meglio, raffreddare velocemente una preparazione miscelata, è prima di tutto assolutamente personale. 

Ogni barman segue il suo stile, il suo carattere e la forma che meglio gli si addice

ma deve comunque rispettare alcune regoline fondamentali.

Gli ingredienti miscelati con il ghiaccio devono raffreddarsi velocemente muovendosi da un estremo all'altro dello shaker ma senza risultare poi annacquati, cosa che renderebbe veramente sgradevole il drink.

 

In questo video vi spiego la mia personale maniera di usare  il boston ma anche per uno shaker continentale valgono le stesse piccole ma importanti norme.

 

 

Se il video  potrà chiarire dei dubbi offritemi un caffè, ve ne sarei grato !!

 

Come si shakera

 

 

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