Salve a tutti, mi chiamo Sergio, Ho iniziato a vent'anni facendo le mie esperienze in qualità di cameriere per tre-quattro anni in ristoranti di livello alto. Poi, accorgendomi che il mio posto era dietro un bancone bar sono passato a imparare le regole base per essere un buon barista di un fantastico mondo aiutato da maestri d'eccellenza che ho avuto la fortuna di incontrare. Piero, Guido e Italo li ricorderò per sempre. Ora mi trovo qui a volervi spiegare qualcosa, con il mio modo di vedere, della mia spettacolare esperienza che dura da una vita.
Tante cose le ripeterò più volte nelle pagine ma, non sono uno scrittore professionista. Se vorrete contattarmi per commenti, consigli, critiche (se costruttive) o domande sul lavoro,non abbiate timore a inviare e-mail, per scambi di idee on line.
Ecco una foto che serve a vedere il viso di un barman vecchia maniera.
Tempi di lavoro permettendo vi risponderò il prima possibile.
Da tempo vivo in Spagna, fantastico angolo di mare della costa almeriense-San Juan de los Terreros-, e gestire un locale ( trattoria cocktail bar Trifula), richiede molto impegno ma rubo volentieri tempo al lavoro, per continuare a costruire il sito.
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