Salve a tutti. In questa pagina vi presento una rivisitazione di un famoso cocktail, il PISCO SOUR originario del Peru' che si contende con il Cile la paternità dell'origine di questo cocktail.
Io sono originario del Monferrato in Piemonte, tradizionalmente riconosciuto come zona di produttori di grappa (distillato di vinacce di uva-specialmente moscato e barbera). A Canelli, mia cittadina natale. esiste dal 1898 la distilleria Bocchino, miei antichi parenti, tra l'altro.
Mi viene quindi spontaneo proporre l'abbinamento grappa e sweet&sour-mix. Il Pisco peruviano è un distillato di uve e/o vinacce di moscato che abbinato a limone e zucchero è l'origine del pisco-sour, cocktail nazionale del Peru'.
È quindi naturale pensare di sostituire la grappa al pisco e preparare questa ottimo digestivo. Questo cocktail non è nel ricettario IBA ma vi assicuro che è un ottimo fine pasto.
Guardatevi il video e fatemi sapere le vostre opinioni.
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